Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué son los "suplementos de hongos"?
Los suplementos de hongos están disponibles en forma de polvo, líquido y cápsula. Nuestros suplementos de hongos están disponibles en forma de cápsulas. Son extractos de hongos específicos que contienen una alta concentración de ciertos tipos de polisacáridos – beta-glucanos.
Los hongos también contienen minerales, ácido fólico, niacina y vitaminas B1, B2, B12, C, D y E. Los hongos son una de las pocas fuentes naturales de vitamina D. Todos los suplementos de hongos contienen betaglucanos. Todos tienen una enzima llamada aromatasa y también contienen un compuesto de lectina.
¿Cuál es la diferencia entre polvos y extractos?
Polvo: Los polvos pueden consistir solo del cuerpo fructífero del hongo cortado en la base o del hongo entero al que se le ha quitado el sustrato (aunque para ciertas especies de hongos que tienen cuerpos fructíferos pequeños, se puede incluir todo el sustrato). Todos los ingredientes del hongo, así como la fibra del hongo, permanecen relativamente sin cambios, ya que el proceso de secado se lleva a cabo a temperaturas moderadas (por debajo de los 40 °C). Dado que en esta operación sobreviven más componentes del hongo, los polvos tienen un espectro de acción más amplio que no es tan útil cuando se toman para lograr un efecto específico. Sin embargo, retienen casi todos sus nutrientes; esto hace que los polvos sean más útiles para las personas que quieren ingerir hongos por razones nutricionales, como los veganos que quieren una buena fuente de proteínas y vitaminas B en su dieta. Sin embargo, se debe tener precaución al consumir polvos de ciertos hongos, ya que el proceso de secado puede dejar cantidades más altas de ciertas toxinas que no serían dañinas en dosis bajas, pero que podrían volverse dañinas o potencialmente acumulables en cantidades más grandes. Sin embargo, esto solo se aplica a unas pocas subespecies de hongos, generalmente los más raros y más caros, como el Cordyceps Sinensis (que no debe confundirse con el totalmente comestible Cordyceps Militaris) y los polvos elaborados con variedades más comunes y comestibles, pero que no deben ser motivo de preocupación.
Extracto: El principal atractivo y los beneficios de los extractos son dos, a saber: un mejor control sobre qué elementos permanecen en el producto final y rendimientos muy altos de beta-glucanos. Los beta-glucanos pueden estar hasta 15 veces más concentrados, dependiendo de la especie de hongo, en extractos que en polvo. Esto se debe al calentamiento prolongado de los extractos que, según el método de calentamiento y el hongo, eluyen ciertas sustancias (en particular, los betaglucanos) de la matriz celular, haciéndolas mucho más fácilmente disponibles y absorbibles a través de la digestión. Aunque los ingredientes específicos (incluidas muchas vitaminas y minerales) se pierden a través de este procedimiento de procesamiento variado, el objetivo principal es que otros, como los polisacáridos fúngicos, se vuelvan altamente concentrados, junto con cualquier otro constituyente del hongo que pueda tener beneficios potenciales. Esto también significa que los extractos generalmente se dosifican más bajo que los polvos porque sus elementos están muy concentrados en comparación. Los extractos también pueden ser más seguros de tomar (siempre que el extracto se haga correctamente, así que asegúrese de que los extractos que tome provengan de una fuente confiable) que los polvos, ya que muchos compuestos citotóxicos, junto con otras toxinas leves que ciertos hongos generalmente pueden eliminarse y/o destruirse durante el procesamiento.
Otra razón importante por la que puede preferir un extracto sobre un polvo es que los extractos contienen menos impurezas, lo cual es importante si elige tomar suplementos de hongos para un efecto particular, adaptogénico o no.
En general, los extractos son mejores que los polvos cuando se trata de tomar suplementos de hongos para ciertos efectos deseados porque los polvos a menudo contienen muy poco del compuesto fácilmente disponible para que su metabolismo lo absorba fácilmente. Esto es especialmente cierto si desea tomar suplementos de hongos con el propósito expreso de obtener la mayor cantidad posible de betaglucanos fúngicos. Los polvos se usan mejor si sigue una dieta basada principalmente en plantas, ya que agregan nutrientes que son más difíciles de obtener de otras frutas y verduras. Por supuesto, puede obtener los beneficios de ambos al tomar suplementos que contienen una mezcla de extractos y polvos, que en realidad es algo que hacen una gran cantidad de fabricantes.
Los extractos también contienen muchos antioxidantes nuevos en comparación con los polvos, que ayudan a contrarrestar los efectos negativos del estrés oxidativo (la principal causa del aumento del envejecimiento celular).
¿Qué son los "beta-glucanos"?
Los beta-glucanos son azúcares complejos (polisacáridos) que se encuentran en las paredes celulares de varios organismos unicelulares y multicelulares, como hongos, levaduras, algas y cereales. Aunque los beta-glucanos se encuentran en todas estas fuentes, sus propiedades fisicoquímicas varían ampliamente según la fuente. Normalmente, los betaglucanos, como los que se encuentran en los cereales, ayudan a reducir el colesterol al unirse a ellos en el tracto digestivo. Sin embargo, los beta-glucanos que se encuentran en los hongos causan un efecto diferente cuando se ingieren debido a la estructura de ramificación corta aberrante en la química. Son insolubles en agua, a diferencia de los que se obtienen de los cereales, y por lo tanto son metabolizados principalmente por el cuerpo. Esta es una diferencia importante, ya que existe alguna evidencia de que cuando son metabolizados por el cuerpo, estimulan el sistema inmunológico al aumentar el tiempo de reacción de los macrófagos y su estado de alerta.
Los beta-glucanos en sí mismos no combaten las enfermedades. En cambio, estos compuestos pueden estimular o activar las otras células responsables de la inmunidad.
Cuando los beta-glucanos ingresan al cuerpo, imitan a un invasor y son absorbidos por "macrófagos", células inmunitarias innatas que tragan los beta-glucanos y los llevan a los ganglios linfáticos. Allí se descomponen en piezas más pequeñas. Luego, los fragmentos se liberan y se unen a las "células asesinas naturales" (y otras células inmunitarias), esencialmente "preparándolas" y permitiéndoles alcanzar y responder a los patógenos mucho más rápidamente.
Una especie de caballo de Troya, pero ¡bien por ti!
Si desea maximizar la cantidad de beta-glucanos que ingiere, entonces definitivamente desea un extracto. Como se describió anteriormente, los extractos contienen hasta 15 veces más betaglucanos que los polvos y son mucho más absorbibles porque ya no están unidos al resto del hongo.