Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was sind „Pilz-Ergänzungen“?
Pilzpräparate sind in Pulver-, Flüssig- und Kapselform erhältlich. Unsere Pilzpräparate sind in Kapselform erhältlich. Es handelt sich um Extrakte aus bestimmten Pilzen, die eine hohe Konzentration bestimmter Arten von Polysacchariden - Beta-Glucane - enthalten.
Pilze enthalten auch Mineralien, Folsäure, Niacin und die Vitamine B1, B2, B12, C, D und E. Pilze sind eine der wenigen natürlichen Quellen für Vitamin D. Alle Pilzpräparate enthalten Beta-Glucane. Sie alle haben ein Enzym namens Aromatase und enthalten auch eine Lektinverbindung.
Was ist der Unterschied zwischen Pulvern und Extrakten?
Pulver: Pulver können nur aus dem Fruchtkörper des Pilzes bestehen, der an der Basis abgeschnitten ist, oder aus dem gesamten Pilz, der von seinem Substrat befreit ist (obwohl bei bestimmten Pilzarten mit kleinen Fruchtkörpern das gesamte Substrat enthalten sein kann). Alle Inhaltsstoffe des Pilzes sowie die Fasern des Pilzes bleiben relativ unverändert, da der Trocknungsprozess bei moderaten Temperaturen (unter 40°C) erfolgt. Da bei dieser Verarbeitung mehr Bestandteile des Pilzes überleben, haben die Pulver ein breiteres Wirkungsspektrum, das nicht so nützlich ist, wenn es eingenommen wird, um eine bestimmte Wirkung zu erzielen. Sie behalten jedoch fast alle ihre Nährstoffe – das macht Pulver für Menschen nützlicher, die Pilze aus ernährungsphysiologischen Gründen einnehmen möchten, wie beispielsweise Veganer, die eine gute Quelle für Protein und B-Vitamine in ihrer Ernährung wünschen. Beim Verzehr von Pulvern bestimmter Pilze ist jedoch Vorsicht geboten, da der Trocknungsprozess höhere Konzentrationen bestimmter Toxine hinterlassen kann, die in niedrigen Dosen nicht schädlich wären, aber in größeren Mengen schädlich werden oder sich potenziell ansammeln können. Dies gilt jedoch nur für einige Untergruppen von Pilzen, normalerweise die selteneren und teureren, wie den Cordyceps Sinensis (nicht zu verwechseln mit dem vollständig essbaren Cordyceps Militaris) und Pulver aus häufigeren und essbaren Sorten, aber das sollte es sein kein Grund zur Besorgnis sein.
Extrakt: Der Hauptanreiz und die Vorteile von Extrakten sind zwei, nämlich: bessere Kontrolle darüber, welche Elemente im Endprodukt verbleiben und sehr hohe Ausbeuten an Beta-Glucanen. Beta-Glucane können je nach Pilzart in Extrakten bis zu 15-mal höher konzentriert sein als in Pulvern. Dies liegt an der längeren Erhitzung von Extrakten, die je nach Erhitzungsmethode und Pilz dazu führt, dass bestimmte Substanzen (insbesondere Beta-Glucane) aus der Zellmatrix herausgelöst werden und somit viel besser verfügbar und durch Verdauung resorbierbar sind. Während bestimmte Bestandteile (einschließlich vieler Vitamine und Mineralstoffe) durch dieses vielfältige Verarbeitungsverfahren verloren gehen, besteht das Hauptziel darin, dass andere, wie beispielsweise Pilz-Polysaccharide, stattdessen hochkonzentriert werden, zusammen mit allen anderen Bestandteilen des Pilzes, die potenzielle Vorteile haben können. Das bedeutet auch, dass Extrakte meist niedriger dosiert werden als Pulver, weil ihre Elemente im Vergleich so hoch konzentriert sind. Extrakte können auch sicherer einzunehmen sein (solange der Extrakt richtig gemacht wird, also stellen Sie sicher, dass die Extrakte, die Sie einnehmen, aus einer seriösen/vertrauenswürdigen Quelle stammen) als Pulver, ebenso viele zytotoxische Verbindungen, zusammen mit anderen milden Toxinen, die bestimmte Pilze sein können in der Regel während der Verarbeitung eliminiert und/oder zerstört.
Ein weiterer wichtiger Grund, warum Sie einen Extrakt einem Pulver vorziehen, ist, dass Extrakte weniger Verunreinigungen enthalten, was wichtig ist, wenn Sie Pilzpräparate für eine bestimmte Wirkung einnehmen, ob adaptogen oder nicht.
Im Allgemeinen sind Extrakte besser als Pulver, wenn es darum geht, Pilzergänzungsmittel für bestimmte erwünschte Wirkungen einzunehmen, da Pulver oft zu wenig von der Verbindung enthalten, die leicht verfügbar ist, damit Ihr Stoffwechsel sie leicht aufnehmen kann. Dies gilt insbesondere, wenn Sie Pilzpräparate zu dem ausdrücklichen Zweck einnehmen möchten, so viel Pilz-Beta-Glucane wie möglich zu erhalten. Pulver werden am besten verwendet, wenn Sie sich hauptsächlich pflanzlich ernähren, da sie Nährstoffe hinzufügen, die aus anderem Obst und Gemüse schwieriger zu gewinnen sind. Sie können natürlich die Vorteile von beidem nutzen, indem Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, die sowohl eine Mischung aus Extrakten als auch Pulver enthalten, was tatsächlich viele Hersteller tun.
Extrakte enthalten im Vergleich zu Pulvern auch viele neue Antioxidantien, die helfen, den negativen Auswirkungen von oxidativem Stress (der Hauptursache für die zunehmende Zellalterung) entgegenzuwirken.
Was sind „Beta-Glucane“?
Beta-Glucane sind komplexe Zucker (Polysaccharide), die in den Zellwänden verschiedener ein- und mehrzelliger Organismen wie Pilze, Hefen, Algen und Getreidekörner vorkommen. Obwohl Beta-Glucane in all diesen Quellen vorkommen, variieren ihre physikalisch-chemischen Eigenschaften je nach Quelle stark. Normalerweise helfen Beta-Glucane, wie sie in Getreide enthalten sind, den Cholesterinspiegel zu senken, indem sie sich im Verdauungstrakt an sie binden. Beta-Glucane, die in Pilzen gefunden werden, verursachen jedoch aufgrund der abweichenden kurzen Verzweigungsstruktur in der Chemie eine andere Wirkung, wenn sie eingenommen werden. Sie sind im Gegensatz zu den aus Getreide gewonnenen nicht wasserlöslich und werden daher größtenteils vom Körper verstoffwechselt. Dies ist ein wichtiger Unterschied, da es Hinweise darauf gibt, dass sie, wenn sie vom Körper verstoffwechselt werden, das Immunsystem stärken, indem sie die Reaktionszeit der Makrophagen und ihre Wachsamkeit erhöhen.
Beta-Glucane selbst bekämpfen keine Krankheiten. Stattdessen sind diese Verbindungen in der Lage, die anderen für die Immunität verantwortlichen Zellen zu stimulieren oder zu aktivieren.
Wenn Beta-Glucane in den Körper gelangen, ahmen sie einen Eindringling nach und werden von "Makrophagen", angeborenen Immunzellen, in die Hand genommen, die die Beta-Glucane schlucken und sie zu den Lymphknoten tragen. Dort werden sie in kleinere Stücke zerlegt. Die Fragmente werden dann freigesetzt und binden an „natürliche Killerzellen“ (und andere Immunzellen), wodurch sie im Wesentlichen „vorbereitet“ werden, Krankheitserreger zu erreichen und viel schneller darauf zu reagieren.
Eine Art Trojanisches Pferd, aber gut für dich!
Wenn Sie die Menge an Beta-Glucanen maximieren möchten, die Sie aufnehmen, dann möchten Sie auf jeden Fall einen Extrakt. Wie bereits beschrieben, enthalten Extrakte bis zu 15-mal mehr Beta-Glucane als Pulver und sind viel besser resorbierbar, da sie nicht mehr an den Rest des Pilzes gebunden sind.